- 先附3品
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・茶碗蒸し うすい餡掛け 車海老 スナップえんどう
・牛ホホ肉 新じゃが 柏餅
・すずき油焼 煮昆布 - お椀
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太刀魚 胡麻豆腐 蕨 蕗 木の芽
- お造り
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・よこわ鮪 山かけ 海苔醤油
・鯵 新玉葱おろし 雲丹
・烏賊唐墨 - 八寸 川の幸色々
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小鮎 小海老 新牛蒡ピューレ 鰻寿司 鴨ロース ミントジュレ 鯉甘露煮 一寸豆
- 小鍋
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煮穴子柳川仕立て 煮若布
- 焼物
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熟成肉炭火焼 季節の野菜炭火焼き
- 食事
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・ご飯
・ちりめん山椒
・出汁巻
・香の物・赤出し
~ご飯は精米したてのお米を、南部鉄羽釜を使っておくどさん(かまど)で丁寧に 炊き上げております~ - デザート
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練りたて蕨餅 抹茶アイス 苺